X35CrMo17和1.4122是同一种材料的不同命名方式。X35CrMo17是根据EN标准命名的钢材，而1.4122是根据国际标准（如DIN、ASTM等）命名的钢材。这两个命名方式都指代了相同的化学成分和材料性质。因此，X35CrMo17和1.4122可以互换使用，它们指代的是同一种材料。

X35CrMo17（1.4122）是一种高硬度、耐腐蚀的不锈钢材料，主要用于以下领域：

1、刀具制造：由于X35CrMo17具有良好的耐磨性和硬度，常用于制造刀具，如刀片、刀柄和刀具刃部等。它能够保持刀刃的锋利度并且能够耐受高压和摩擦。

2、化学工业：X35CrMo17由于其良好的耐腐蚀性能，可以用于化学工业中的一些耐腐蚀设备和部件的制造，如储罐、管道、阀门和反应器等。

3、食品加工：由于X35CrMo17具有良好的耐腐蚀性和机械性能，它也常被应用于食品加工和餐饮行业，如食品加工机械、切削工具和厨房刀具等。

4、医疗器械：X35CrMo17具有较好的生物相容性，因此在医疗器械的制造中也有应用，如手术器械、手术刀片和牙科工具等。